«Білий Налив» — це мережа 1-євро барів від GastroFamily Дмитра Борисова. Назва «1-євро» тут не для краси: келих сидру коштує приблизно стільки, скільки в Європі коштує сама монета — близько п’ятдесяти гривень. Меню коротке й зрозуміле: сидр та наливки, хот-доги з кесадиліями, свіжі устриці. Нижче — ціни станом на 2026 рік, щоб ти міг прикинути чек ще до входу в бар.
Концепція та особливості меню бару «Білий Налив»
Ідея мережі проста: якісні напої за цінами звичайної кав’ярні. Це і є формула 1-євро барів — фіксовані демократичні ціни без ресторанних націнок «за атмосферу». Друга опора — монопродукти. Простіше кажучи, кожна позиція має конкретне походження: устриці одного калібру, сидр від визначеного виробника — без замін «на щось подібне».
Обслуговування побудоване на швидкому самообслуговуванні біля стійки. Підходиш, замовляєш, отримуєш — офіціанта чекати не треба. Напої наливають одразу, страви збирають при тобі, і на все іде буквально кілька хвилин — орієнтовно до трьох.
Меню та ціни однакові в усіх містах мережі: Київ, Львів, Вінниця, Житомир, Тернопіль, Запоріжжя, Чернівці, Івано-Франківськ. Келих яблучного сидру у Львові коштує стільки ж, скільки в Києві — різниці «столиця / регіон» тут просто немає.
Із чеком рахувати легко. Келих яблучного сидру за 49 грн плюс хот-дог за 89 грн — разом 138 грн, тобто менш ніж три євро за вечірній перекус. Далі все залежить від апетиту: гості просто додають по келиху, і сума росте рівно на ціну келиха.
Окрема фішка — напої навинос. Будь-які фірмові напої у склі — пляшки сидру, наливок, кальвадосу — можна просто придбати із собою.
Барна карта: сидр, наливки та кальвадос
Основа карти — сидр. Його наливають келихами у кількох смаках: від класичного яблука до білої черешні, всі варіанти освіжаючі, з невеликим градусом. Міцна лінія — традиційні наливки та кальвадос. Кальвадос простими словами — це «яблучний бренді»: той самий яблучний спирт, тільки дистильований і міцніший.
Форматів два. Келих — випити зараз, за стійкою. Пляшка — забрати із собою або поставити на стіл компанії.
| Назва напою | Формат / Об’єм | Ціна (актуальна на 2026 рік) |
|---|---|---|
| Яблучний сидр | келих | 49 ₴ |
| Грушевий сидр | келих | 59 ₴ |
| Сидр розе | келих | 59 ₴ |
| Сидр біла черешня | келих | 69 ₴ |
| Смородиновий сидр | пляшка 0.33 л | 69 ₴ |
| Яблучний сидр | пляшка 0.7 л | 219 ₴ |
| Сухий сидр | пляшка 0.7 л | є в меню, ціну уточнюй у барі |
| Наливка яблучна | пляшка 0.5 л | 319 ₴ |
| Наливка Спотикачка | пляшка 0.5 л | є в меню |
| Кальвадос | келих / пляшка | подається порційно та у пляшках, ціну уточнюй у барі |
Келихи працюють як дегустація: за один вечір можна перепробувати кілька смаків і зрозуміти, який твій. Пляшки зручні для компанії — об’єм 0.5–0.7 л розрахований якраз на кількох людей. Наливки й кальвадос залпом не п’ють: вони міцні, тож пляшка живе не один вечір.
Хот-доги, кесадилія та гарячі закуски
Гаряче меню заточене під напої: швидко, ситно, їдять руками. Хот-доги збирають у пухких вершкових булочках бріош — з різними соусами й додатками, від класики з гірчицею до сирного соусу блю чіз. Кесадилія — це гаряча тортилья (плоский пшеничний корж) з сиром і начинкою всередині, розрізана на шматочки. Плюс хрусткі закуски з картоплі та курки.
- Хот-дог Бріош — вершкова булочка, молочна сосиска, корнішони, помідори, цибуля, соуси — 89 ₴
- Хот-дог Класичний — звична подача з гірчицею та кетчупом
- Хот-дог Блю чіз — варіант з пікантним сирним соусом блю чіз
- Хот-дог Олд скул — ситна класика без експериментів
- Дог шейк-шейк — оригінальна подача з хрусткими додатками
- Кесадилія — гаряча тортилья з сиром і начинкою
- Кесадилія XXL — збільшена порція для компанії — 109 ₴
- Картопляні діпи з соусом чеддер — хрустка картопля з насиченим сирним соусом — 139 ₴
- Картопляні діпи зі смаженим беконом — 169 ₴
- Нагетси з соусом барбекю — куряче філе в паніровці — 139 ₴
Тактика для першого візиту проста. Хочеш повний набір начинок — бери Бріош, потрібна перевірена класика — Олд скул. На двох зручно комбінувати: кесадилія XXL плюс порція діпів закривають перекус на двох. Ціну хот-догів, якої немає в списку, уточнюй безпосередньо в меню закладу.
Свіжі устриці Фін де Клер
Головний делікатес у меню — свіжі устриці Фін де Клер №3 (Fine de Claire №3). Цифра №3 — це калібр, тобто середній розмір, який вважається вдалим вибором для першої в житті устриці. Сам сорт дозріває у неглибоких морських басейнах — «клерах», звідси й назва. Смак у них збалансований: помірна солонина без різкого «удару морем». До кожної подають скибку свіжого лимона.
Коштує одна устриця від 69 ₴. Арифметика виходить приємна: делікатес — за ціною келиха сидру. Можна взяти одну «на спробу» або одразу кілька на компанію, не ламаючи бюджет вечора.
Їдять їх так: скропи устрицю лимонним соком і смакуй, запиваючи холодним яблучним сидром або келихом сидру розе. Кисуваті бульбашки перебивають солоність і залишають свіжий присмак після кожного ковтка. Пара «устриці плюс сидр» — це найдоступніший делікатесний набір у місті, і саме вона стала візитівкою «Білого Налива».
